środa, 22 maja 2024 r
- Reklama -
początekCześćKtóre tłuszcze są preferowane w przypadku wysokiego poziomu trójglicerydów i cholesterolu?

Które tłuszcze są preferowane w przypadku wysokiego poziomu trójglicerydów i cholesterolu?

Wiele osób z podwyższonym poziomem tłuszczów we krwi – cholesterol, ale również triglicerydy, zadają sobie pytanie, czy powinni zmienić preferencje dotyczące olejów, na których smażą? 

Eksperci na ogół zalecają, aby oleje pochodzenia roślinnego były preferowane w stosunku do tłuszczów zwierzęcych. Podczas gotowania lepiej jest używać oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego zamiast masła lub smalcu.

Oliwa z oliwek i olej rzepakowy na pierwszym planie

Trzeba jednak wiedzieć, że nie wszystkie oleje roślinne są polecane w ten sam sposób. Najlepsze na wysoki poziom cholesterolu lub trójglicerydów są oliwa z oliwek, olej rzepakowy i olej arachidowy.

Ponadto istnieje kilka roślinnych olejów jadalnych, które wydają się obniżać poziom cholesterolu, ale ich działanie nie jest tak wyraźne ani gwarantowane:

  • Olej słonecznikowy;
  • Olej z kiełków pszenicy;
  • Olej z pestek dyni;
  • Olej sezamowy;
  • Olej sojowy.

Olej kokosowy I olej palmowy nie nadają się, zwłaszcza jeśli są w postaci przetworzonej chemicznie – tzw uwodornione tłuszcze.

Fitosterole są dobre, ale bądź krytyczny wobec szumu reklamowego! 

Podchodź krytycznie do niektórych obietnic reklamowych, które sprzedawcy olejów roślinnych lub produktów pokrewnych promują jako szczególnie zdrowe. Można gdzieś usłyszeć, że oleje roślinne obniżają poziom cholesterolu, ponieważ zawierają dużo fitosteroli. Jest to w zasadzie prawda, ale zbyt duże ilości nawet zdrowych tłuszczów też nie są dobre dla pożądanego efektu - normalizacji poziomu tłuszczów we krwi. 

Dieta śródziemnomorska jest uważana za sprawdzoną w czasie. W nim oliwa z oliwek jest tylko jednym ze składników wielu innych świeżych i różnorodnych produktów.

Dr Jörg Zorn, Navigator der Medizin

Powiązane posty
- Reklama -

POPULARNY

NOWY

- Reklama -
pl_PLPL