Montag, 13. Mai 2024
- Werbung -
AnfangHalloWelche Fette sind bei hohen Triglyceriden und Cholesterin vorzuziehen?

Welche Fette sind bei hohen Triglyceriden und Cholesterin vorzuziehen?

Viele Menschen mit erhöhten Blutfetten – Cholesterin, aber auch Triglyceride, fragen sich, sollten sie ihre Vorlieben für die Öle ändern, mit denen sie kochen? 

Experten raten generell dazu, Öle pflanzlichen Ursprungs gegenüber tierischen Fetten zu bevorzugen. Beim Kochen ist es besser, Olivenöl oder Rapsöl anstelle von Butter oder Schmalz zu verwenden.

Olivenöl und Rapsöl im Vordergrund

Es sollte jedoch bekannt sein, dass nicht alle Pflanzenöle in gleicher Weise zu empfehlen sind. Am besten für hohe Cholesterinwerte oder Triglyceride sind Olivenöl, Rapsöl und Erdnussöl.

Darüber hinaus gibt es mehrere pflanzliche Speiseöle, die den Cholesterinspiegel zu senken scheinen, aber ihre Wirkung ist nicht so ausgeprägt oder garantiert:

  • Sonnenblumenöl;
  • Weizenkeimöl;
  • Kürbiskernöl;
  • Sesamöl;
  • Sojaöl.

Kokosnussöl Und Palmöl sind nicht geeignet, insbesondere wenn sie in einer chemisch verarbeiteten Form - der sogenannten gehärtete Fette.

Phytosterole sind gut, aber seien Sie kritisch gegenüber dem Hype! 

Seien Sie kritisch gegenüber einigen Werbeversprechen, die Vermarkter von Pflanzenölen oder verwandten Produkten als besonders gesund anpreisen. Sie haben vielleicht irgendwo gehört, dass Pflanzenöle den Cholesterinspiegel senken, weil sie viele Phytosterine enthalten. Das ist im Prinzip richtig, aber zu große Mengen selbst gesunder Fette sind auch nicht gut für den gewünschten Effekt – die Normalisierung der Blutfette. 

Die Ernährung nach mediterraner Art gilt als altbewährt. Dabei ist Olivenöl nur eine Zutat vieler anderer frischer und abwechslungsreicher Produkte.

Dr. Jörg Zorn, Navigator der Medizin

Zusammenhängende Posts
- Werbung -

BELIEBT

NEU

- Werbung -
de_DEDE