Аминокиселините аргинин, метионин и някои витамини, микроелементи са от съществено значение за запазване на хрущяла и забавянето на артрозата. Допълнителното им приемане към храната може значително да помогне на хората с подобни проблеми.
Здравословната диета е важна, но не е достатъчна
Един от най-големите признати специалисти по костно-ставни заболявания в Германия, покойният вече проф. Клаус Милке (1916-2009) казва, че осигуряването на вещества, произвеждащи хрущял в достатъчно количество, е от съществено значение за човешкия организъм, ако вече са започнали дегенеративни процеси в костта. Битката с артрозата е невъзможна само със спазване на правила за здравословно хранене, добавя специалистът.
Въпреки че артрозата е масово заболяване и голяма част от хората с напредване на възрастта получават оплаквания, медицината от десетилетия не е създала никакви значими нови възможности за консервативно (без операция) лечение. Вниманието е фокусирано само върху овладяване на симптомите и болката, което става основно с болкоуспокояващи и противовъзпалителни средства.
На практика при артроза става дума за промени в основната регулация и матричната дегенерация на ставите. Те не се повлияват от противовъзпалителните хапчета. Според проф. Милке е убеден, че приемането като добавки на определени полезни вещества може да противодейства на разграждането на хрущяла. Мнението му се базира въз основа на многобройни клинични прегледи, както и от неговия личен медицински опит. (Виж научни източници в края на статията)
Метионин – важен за изграждане на хрущяла
Изграждащите хрущяла вещества включват аминокиселината метионин, която е незаменима (есенциална). Това означава, че тя не може да бъде синтезирана в човешкия организъм, а трябва да бъде приета с храната.
Ставният хрущял има нужда за своята структура преди всичко от сяра. За здравите хора няма особено голямо значение, ако организмът разполага с твърде малко сяра за известен период от време. Не така обаче стоят нещата при хората от остеоартроза. Дори в началото на заболяването, липсата на сяра може да затрудни възстановяването на хрущяла значително.
Проучвания показват, че хрущялът на здравите хора съдържа около три пъти повече сяра от този на пациенти с остеоартрит. В резултат на това те насърчават всеки пациент да стимулира собственото производство на сяра в организма чрез допълнителен прием на метионин.
Друг проблем е, че много лекарства се свързват със сулфатите, тоест солите на сярната киселина. Това показва, че необходимостта от сяра за пациенти с остеоартроза и артроза е особено висока.
За съжаление човек не може просто да вземе „сяра“ под формата на хранителна добавка. Аминокиселината метионин обаче е подходяща за тази цел. От нея с помощта на витамини от групата В могат да се създадат почти всички съдържащи сяра съединения. Ползата от метионин е в три насоки:
- действа противовъзпалително;
- облекчава болката;
- стимулира клетките в хрущяла да образуват хрущялна тъкан.
Много проучвания показват, че метионин има именно този ефект върху пациентите с остеоартрит. При това напълно без странични ефекти.
Аргинин подкрепя образуването на костна тъкан
Остеопорозата е друго често срещано заболяване при възрастните хора. Особено жените са засегнати във възрастта след менопаузата. При това заболяване, наричано също костна атрофия, костната плътност намалява поради ускореното разграждане на костната субстанция. Пациентите имат значително повишен риск от счупване на костта.
Аминокиселината аргинин е съществен фактор за образуване на кост, тъй като насърчава натрупването на колаген. Колагенът е протеин, който е съставна част на различните видове съединителна тъкани (вкл. и на хрущяла) и костите. Освен това аргининът стимулира растежа на остеобластите, които съграждат костната маса.
Дефицитът на аргинин може дори да е причина за остеопороза, особено при по-възрастните жени. Това е доказано в проучване от 2002 г. Италианско проучване от 2003 г. показва също, че аргинин в комбинация с други аминокиселини насърчава растежа на остеобластите и ги стимулира да се делят. Затова експертите препоръчват към всяка терапия за остеопороза да се прилага и тази аминокиселина. Аргининът потиска и активността на остеокластите – клетки, които разрушават костта.
Витамин С и магнезий също са важни
Освен изброените аминокиселини, има някои витамини и минерали, които също са много важни за ставите. Витамин С например участва в собствения синтез на кортизон в организма. Кортизонът потиска възпалителните процеси, типични при артрозната болест. Важен е и за регенерацията на хрущялната тъкан.
Витамин В6 и магнезий са други важни хранителни съставки, които осигуряват ефективна защита срещу свободните радикали. Това са токсини, които попадат в организма от околната среда, но и се образуват в тялото при различни процеси. Те атакуват ставния хрущял и могат да ускорят разграждането му. Този негативен ефект от свободните радикали може да бъде намален с витамин С, селен или цинк.
За усвояване на калция трябва витамин D
Минералът калций е строителен материал за всички кости. Висококачествените доставчици на калций включват мляко и млечни продукти като сирене или кисело мляко. Има го и в други храни, затова рядко хората имат дефицит на калций.
По-важно калцият, приет с храната, да бъде оптимално използван. За усвояването му е необходим витамин D, при който вече има голям риск от недостиг. Дори в слънчева България голяма част от населението страда от такъв дефицит в студените месеци.
През лятото дневен престой от 30 минути на открито покрива нуждата от витамин D. Слънчевата радиация и ултравиолетовата светлина активират в кожата предшественика на витамин D – превитамин D3.
Важно условие е местата, които се излагат на слънце да не са покрити с дрехи, както и да не сме се мазали със слънцезащитни продукти. През зимните месеци силата на слънцето не е достатъчна, за да произведе тялото ни достатъчно витамин D в комбинация с храната.
Кои хора трябва да приемат добавки с витамин D
Затова е препоръчително (особено за жените около и след менопауза) да приемат витамин D като хранителна добавка. Дневната добавка от 5-10 μg се смята за достатъчна. На организма са необходими 15-20 μg дневно. Това е особено важно за по-възрастните хора, тъй като кожата им може да произведе много малко превитамин D3.
Бъбреците и черният дроб на хората в тази възрастова група преработват калция много по-трудно. Ето защо те имат особено големи нужди от витамин D. Това се потвърждава от проучване през 2006 г. За период от 3 години пациентите редовно получавали витамин D3 (холекалциферол). Резултатът показал, че вероятността от падане и фрактури се понижил с до 65%.
Източници:
- Miehlke, K. & Inderst, R. (2002) Osteoarthrosen – Welche Möglichkeiten bietet die Ernährung zur Gesunderhaltung der Knorpel/Knochenmatrix?, Erfahrungsheilkunde, Volume 12, (pp. 838-844)
- Soeken, K.L., Lee, W.L., Bausell, R.B., Agelli, M. & Berman, B.M. (2002) Safety and efficacy of S-adenosylmethionine (SAMe) for osteoarthritis, Journal of Family Practice, Volume 51, (pp. 425-430)
- Ursini, F. & Pipicelli, G. (2009) Nutritional Supplementation for Osteoarthritis, Alternative and Complementary Therapies, Volume 15, issue 4, (pp. 173-177)
- Williams, J.Z., Abumrad, N. & Barbul, A. (2002) Effect of a Specialized Amino Acid Mixture on Human Collagen Deposition, Annals of Surgery, Volume 236, issue 3, (pp. 369–375)
- Ammann, P., Laib, A., Bonjour, J.-P., Meyer, J. M., Rüegsegger, P. & Rizzoli, R. (2002) Dietary essential aminoacid supplements increase the bone strength by influencing bone mass & bone microarchitecture in an isocaloric low-protein diet, Journal of Bone and Mineral Research, Volume 17, issue 7, (pp.1264-1272)
- Torricelli, P., Fini, M., Giavaresi, G., Giardino, R. (2003) Human Osteopenic Bone-Derived Osteoblasts: Essential Amino Acids Treatment Effects Artificial Cells, Blood Substitutes and Biotechnology, Volume 31, issue 1, (pp. 35-46)
- Visser, J.J. & Hoekman, K. (1994) Arginine supplementation in the prevention and treatment of osteoporosis, Med Hypotheses, Volume 43, (pp. 339-342)
- Kodama, M., Kodama, T., Murakami, M. & Kodama, M. (1994) Vitamin C infusion treatment enhances cortisol production of the adrenal via the pituitary ACTHroute, In vivo, Volume 8, (pp. 1079–1085)
- Bischoff-Ferrari, H.A., Orav, E.J. & Dawson-Hughes, B. (2006) Effect of Cholecalciferol Plus Calcium on Falling in Ambulatory Older Men and Women -A 3-Year Randomized Controlled Trial Arch, Intern Med., Volume 166, (pp. 424-430)