За имуностимулиращите сили на витамин С се носят легенди. Списъкът с ползите от приемането му е дълъг, особено когато става въпрос за здравето и развитието на децата. Ударна доза витамин С може да намали времето за боледуване при вирусни и други инфекции. Това е едно от популярните твърдения. Нека погледнем по-отблизо с педиатричния имунолог д-р Джон Макдонъл.
Как точно помага витамин С
Ползите за имунната система са начело в списъка с предимствата на витамина. Като лекар обичам витамин С, защото е много важен за правилното функциониране на имунната система, казва д-р Макдонъл.
Витамин С е антиоксидант, който намалява увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, циркулиращи из тялото ви. Ето защо витамин С, познат също като аскорбинова киселина, се рекламира като начин за ограничаване на симптомите на настинка и грип.
„Той помага на имунните клетки да стигнат до мястото на инфекцията и след това помага на тези имунни клетки да елиминират всичко, което заразява тялото“, обяснява д-р Макдонъл.
Но витамин С също е важен, за да може тялото ви да образува:
- Колаген, кръвоносни съдове, хрущяли и мускули. Това помага за поддържането на много телесни тъкани, включително кожата . Той също така подпомага възстановяването на съединителната тъкан и заздравяването на рани според едно проучване .
- Невротрансмитери, химикалите, които са важни за сигнализирането в нервната система .
- Карнитин, химикал, който подпомага транспорта и разграждането на мастни киселини за генериране на енергия.
- Здрави кости и зъби, които са изключително важни през годините на формиране на вашето дете.
Може ли витамин С наистина да предотврати настинка?
Има много дебати относно това дали витамин С може да помогне за предотвратяване на обикновена настинка. „Някои изследвания показват, че витамин С наистина помага за намаляване на тежестта на настинката, докато други изследвания противоречат на това“, казва д-р Макдонъл. „Истината вероятно е някъде по средата.“
Как да разбираме това изказване? Отпиването на чаша портокалов сок или изяждането на шепа горски плодове няма да ви навреди, ако започнете да усещате настинка. Може да си струва да опитате и добавка с витамин С, когато се борите с болест.
„Просто не очаквайте твърде много“, предупреждава д-р Макдонъл.
От колко витамин С се нуждаете?
Няма спор, че витамин С е важен. Следващият въпрос е, колко ви трябва? Министерството на здравеопазването на САЩ предлага тези ежедневни препоръки по възраст.
- 0–6 месеца: 40 mg.
- 7–12 месеца: 50 mg.
- 1-3 години: 15 mg.
- 4–8 години: 25 mg.
- 9–13 години: 45 mg.
- 14-18 години: 65 до 75 mg.
- 19+ години: 75 до 90 mg.
Повечето хора, които се хранят здравословно, консумират достатъчно витамин С, без да се налага наистина да се съсредоточават върху него. Но глобалните проучвания показват, че има региони, където дефицитът на витамин С е често срещан при ограничен достъп до храна. Някои здравословни състояния – включително аутизъм – също могат да доведат до дефицит на витамин С.
Освен това пушенето намалява количеството витамин С, което тялото ви абсорбира от храната, което може да доведе до дефицит.
Най-добрите естествени източници на витамин С
Вашето тяло не може да произвежда витамин С само. Но за щастие, получаването на достатъчно хранителни вещества е толкова просто, колкото да се храните здравословно, включвайки разнообразие от цветни плодове и зеленчуци, казва д-р Макдонъл.
Витамин С обикновено се среща в храни като:
- Цитрусови плодове, на първо място портокали;
- Ябълки;
- Горски плодове;
- Броколи;
- Чушки;
- Картофи;
- Домати.
Витаминните добавки също могат да добавят малко витамин С към вашата система, казва д-р Макдонъл. Винаги е най-добре да говорите с доставчик на здравни услуги, преди да започнете да приемате хранителна добавка.
Признаци на дефицит на витамин С
Основното състояние, причинено от дефицит на витамин С, е скорбут, който може да бъде фатален. Болестта някога е била бичът на моретата. Скорбутът разболява и убива милиони моряци между 16-ти и 18-ти век, при дълги плавания, които ограничават достъпа до пресни плодове и зеленчуци.
Симптомите на скорбут включват:
- Анемия;
- Подути, кървящи венци, които могат да станат лилави и гъбести;
- Разклатени зъби, които могат да изпаднат;
- Кървене под кожата (кожни кръвоизливи), което се появява като обрив от кафяви, червени или сини петна;
- Груба, люспеста кожа, която лесно се наранява;
- Суха, чуплива коса, която се навива като тирбушон;
- Слабост и дискомфорт.
Диагностицирането на скорбут изисква кръвни изследвания, за да се установят нивата на витамин С.
Можете ли да предозирате витамин С?
Колкото и невероятен да е витамин С, възможно е да получите твърде много добро нещо. Има цял набор от проблеми, които могат да възникнат от прекаляването с него и приема на твърде много витамин С, отбелязва д-р Макдонъл. (За информация: Вашето тяло се отървава от излишния витамин С през бъбреците.)
Симптомите на твърде много витамин С могат да включват:
- диария;
- подуване на корема;
- камъни в бъбреците;
- проблеми със сърдечния ритъм.
Едва ли ще изпитате такива симптоми, ако изядете допълнителен портокал на обяд. Но може да се превърне в проблем, ако приемате изключително високи нива на витамин С чрез хранителни добавки. Спазвайте препоръчителните дневни дози върху опаковката!
Как влияе витамин C
Витамин С е от съществено значение за функционирането на тялото ви по най-добрия начин. Шансовете са, че получавате достатъчно витамин С чрез вашата диета. Добавка може да помогне, ако почувствате настинка… но не очаквайте чудеса.
„Няма огромна полза от приема на повече витамин С от препоръчаното“, казва д-р Макдонъл. „Тялото ви просто се нуждае от това, от което има нужда – нищо повече и нищо по-малко.“
Редактор Илиана Димитрова