Сладоледът не е толкова вреден за фигурата, както мнозина смятат. Диетологът Ян Марбер казва, че да се избира сорбет (замразено плодово пюре) вместо ванилов сладолед е безсмислено от диетична гледна точка. При правилно подбрано меню умерената употреба на ванилов сладолед няма да навреди, предава My Daily.
100 г ванилов сладолед съдържа 17 г мазнини, 14 г захар, а енергийната му стойност е 251 ккал. Шоколадовияг сладолед например има 21 г мазнини, 24 г захар и 313 ккал. Избирайки по-диетичния уж сорбет, ние приемаме 77 ккал, 0,5 г мазнини, но 13,5 г захар.
| ОЩЕ ПО ТЕМАТА |
| Изварата е най-добрият източник на белтъчини |
| Идеалната храна през лятото – фрешове, сладолед и нетлъсти меса |
| Проф. Петрова: Вредните трансмазнини у нас масово се влагат в храните |
Гликемичният индекс, който отразява скоростта на усвояване на захарта, не се понижава при употреба на сорбета. При класическия ванилов сладолед този индекс е 68, при обезмаслената му версия е 114, а при сорбета – 85. За организма е най-сложно да преработи мазнините. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-бързо организмът усвоява мазнините. Което означава, че скоро след употребата на сладолед с обезмаслено мляко или сорбет, чувството за глад възниква отново. Човек обикновено посяга към нова храна.
Източник: My Daily