Шоколадовият сладкиш винаги е добра идея, особено ако може да го приготвите без брашно, захар и масло. Така ще може да се насладите на десерта без угризения на съвестта. За хората пък, които се въздържат от бялата захар и брашното по здравословни причини, това е добра алтернатива на традиционните рецепти. Вкусът е чудесен, а сладостта идва от бананите и малките количества мед.
За печенето е необходима стандартна форма с подвижно дъно.
Необходими продукти за шоколадовия сладкиш
- 3 банана;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици кисело мляко (40 г);
- 2 пълна супена лъжица какао (20 g);
- 1 1/2 чаша кокосови стърготини (120 g);
- 1-2 ванилия;
- 1 опаковка бакпулвер (15 g);
- 3 яйца (при стайна температура).
За глазурата:
- 80-90 грама тъмен шоколад;
- 80 мл прясно мляко.
Начин на приготвяне
Бананите се намачкват с вилица, добавят се меда, киселото мляко, какаото, бакпулвера, ванилията и кокосовите стърготини. Ако имате кухненски робот, може да смелите съставките в него. Получава се гъста каша. Отделно се разбиват яйцата с миксер на пяна. Бананово-кокосовата смес се добавя с лъжица към яйцата. Разбърквайте внимателно със силиконова шпатула, така че пяната на яйцата да се запази.
Получената смес се сипва във формата за печене. Съвет: вместо да намажете дъното, сложете хартия за печене, ще отделите по-лесно сладкиша.
Пече се около 30 минути на предварително загрята на 180 градуса фурна. Извадете и оставете да изстине. Заливката се приготвя по следния начин. Разтопете шоколада в микровълновата или на парна баня. Добавете прясното мляко и бъркайте с вилица, докато се получи еднородна смес. С клечка за зъби надупчете готовия сладкиш на повече места и разпределете отгоре заливката. След като изстине, тя ще се втвърди.
Може да се консумира веднага.
Автор Ина Димитрова