По принцип ядем, за да утолим глада. Само че някои храни действат дори обратно – скоро след като сме ги консумирали, стомахът отново стърже. По правило това са продукти с висок гликемичен индекс. Те се усвояват бързо и в първия момент драстично увеличат нивото на захарта в кръвта. Скоро обаче също така бързо то пада, а човекът отново е гладен. Задвижва се порочен механизъм, който води до преяждане и трупане на излишни килограми, пише The Sydney Morning Herald.
Такива храни са бял хляб от пресято брашно, в който почти няма фибри. В списъка са и соковете. Те нямат мазнини, но пък съдържат много захар. Затова е добре да се пие сок с парченца плодове или шейкове. Някои солени закуски като бисквити или чипс също разпалват апетита. Пък и след соленото често ни се иска да хапнем и сладко като кекс или торта.
Сандвичите от заведенията за бърза закуска, алкохолът, италианската кухня, сушито, зърнените закуски, както и изкуствените подсладители са опасни за здравето и фигурата. Храната от заведенията за бързо хранене съдържа конски дози сол и захар. Например след като хапнем пържени картофки, често развиваме дехидратация, която проявява като глад.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА |
Какво означава гликемичният индекс на храните? |
Как да не напълнеем, след като откажем цигарите |
Черният дроб не обича „кисела” храна |
Алкохолът води до спад в нивата на лептин – хормонът, отговорен за засищането. Напитките с градус освен това дехидратират тялото, лишават го от енергия. Най-лесният начин, за да компенсирате липсата на енергия, е като хапнете още нещо. Италианската кухня се характеризира с изобилие от паста и пица. Те са опасни по същата причина като белия хляб. Калориите от пицата се усвояват доста бързо.
Популярното напоследък японско ястие суши привидно комбинира полезна риба с бял ориз. Само че след ориза гладът също бързо се връща. Можете да компенсирате донякъде това, като замените белия ориз с кафяв, в който има повече фибри. Що се отнася до зърнените закуски, много от тях съдържат повечко захар. Ярък пример е корнфлейксът. Изкуствените подсладители, например в диетичната кола, заблуждават мозъка. Той е в очакване на прилив на енергия от захарта, но не получава нищо. В резултат на това, чувството за глад се увеличава дори повече (тялото се нуждае от енергия).
Източник: The Sydney Morning Herald