Реабилитираха пържените картофки, полезни са

PRINT

Италиански учени реабилитираха пържените картофки, пише руският сайт „Меддейли“. Всички диетолози твъдят в един глас, че те изобщо не са полезни нито за фигурата, нито за здравето. Последните проучвания на италианския проф. Винченцо Фолиано обаче сочат, че те несправедливо имат толкова лоша слава.

В самите картофи открили много полезни вещества. Освен това, за разлика от тиквичките и патладжаните, които поемат до 30% от мазнината при пържене, картофките – поемат само 5%. А вредността на пържените храни се определя именно от това – поетата мазнина, която е пълна с наситени мастни киселини. Тайната била в нишестето, което участва в процеса на пържене и намалява процента на поетата мазнина. Картофеното нишесте било на 100% активно и пречело да се попиват прекалено много мазнини.

Има една особеност – ако картофите първо са били замразени и после са пържени, поемат много повече мазнина при обработката. Това се отнася до всички продукти, уточнява проф. Фолиано.

Свързани теми: Уханието на печен картоф гони лошите спомени

Кои са 10-те най-добри диети

4 витамина за добър сексуален живот

СНИМКА: SXC

[Общо: 1    Средно: 1/5]
Реабилитираха пържените картофки, полезни са беше последно модифицирана от: март 30th, 2018 root

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *