Всеки от нас поне е слушал за ароматната боза, която нашите родители или баби и дядовци са пили на младини. Напитката се е предлагала леко ферментирала или “резлива”, както се казва на народен език. Разбира се, по магазините и днес се продава боза, но индустриалното производство сякаш е отнело ореола на ароматното и полезно за здравето питие. Оригиналната боза се е приготвяла от просо. В наши дни то трудно се намира. Може обаче да се приготви и от други зърнени култури. Това не намалява нейната ...