В човешкото тяло селенът изпълнява функции, подобни на тези, свързани с витамин Е.  Той е част от ензим, който свързва свободните радикали, получени при окисляване на мастни киселини. Едно от най-важните му свойства е свързано с образуването на тиреоидни хормони. Този толкова важен за здравето микроелемент е била открит през 1818 г. от шведския химик Берцелиус. Едва през 1975 г. обаче е установено, че той се среща естествено и в човешкото тяло. Съдържанието му в организма е около 10-15 mg...

Обикновеният лук е супер зеленчук с толкова много предимства, че всяка уважаваща себе си домакиня задължително трябва да го има в кухнята. Кой казва, че здравословното хранене трябва да е скъпо? Ако не се водите от модата в диетите, може да се храните здравословно и балансирано и без да влизате в големи разходи за екзотични продукти. Смятаният за прост и непретенциозен продукт лук е ярък пример за това. Повечето хора дори не подозират, колко полезен е той. В магазините и по пазарите се п...

Кокосовото масло може да бъде вредно за организма, ако се приема всеки ден! С това предупреждение излизат от Германското дружество по хранене. Повод за становището на експертите е нарастващата популярност на мазнината, която се рекламира отвсякъде като супер продукт и безусловно полезно за здравето. Кокосовото масло е полезно, но само ако се консумира от време на време и то в малки количества. Не бива да се забравя, че то съдържа много наситени мазнини, които вредят на кръвоносните съдове. О...

Прасковата е ценен дар от природата за нашето здраве. Хранителна е, но подходяща и за диети. Освен това тя е и много вкусна. Една средно голяма праскова тежи около 125 до 150 грама. В 100 гр плод има около 40 калории, 87 г вода, както и много ценни минерали като калий, калций, магнезий, витамини А, В1, В2 и С. Високото съдържание на вода прави прасковата особено подходяща за десерти в горещите дни. Така хем похапваме нещо сладко, хем правим услуга и на здравето си. Кое я прави толкова поле...

Сиренето е традиционна храна за българите, но през последните години магазините се наводниха в надпреварата за все по-ниски цени на пазар, където клиентите не са особено претенциозни. Така обаче страдат и онези, които търсят качествени продукти. Затова е важно да развием умения да разпознаваме доброто от некачественото сирене.  Как да се ориентираме обаче по външния вид на сиренето в магазина, за да правим сполучлив избор и да не хвърляме пари на вятъра? Проф. Христо Даскалов, който ръково...

В края на май и през юни е сезонът на черешите - любим плод на малки и големи. Черешите са вкусни, но и много полезни. В древна Гърция дори били класифицирани като лекарства. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти В черешите се съдържат и много витамини - това са В, С, Р, А. Има също и доста важни за организма минерали, например магнезий, който участва в много биологични процеси, свързани с работата на мозъка, нервите и мускулите. Желязото в черешите пък помага да се подобри обогатяванет...

Уморени сте от безкрайни диети или пък напротив - искате да запазите теглото си, без да се подлагате на лишения. Ключът е в бързия метаболизъм. Защото нали знаете, че някои хора ядат повече, но това никак не им личи? Вместо да се отказваме от храната, по-добре да се научим как да се храним. Това съветва Хейли Помрой в новата си книга, публикувано от издателство “Вдъхновения”. Сега имате уникалната възможност да спечелите една от трите книги, предоставени специално за читателите на сайта „Боле...