Лешниците свалят холестерола, полезни са и за нервите

PRINT
полезни ли са лешниците

Лешниците се препоръчват дори ако спазвате диета, въпреки че са богати на мазнини. Заради тях имат и доста калории – в 100 г има около 664 ккал. В сравнение с други видове ядки, те имат повече витамин Е. За щастие, мазнините в лешниците в голямата си част са от полезните ненаситени мастни киселини. 12% от веществата в тях са протеини.

Съдържат и доста минерали – калций, магнезий, фосфор, желязо и цинк. Витамините от групата В са доста добре представени. В тях има още доста фибри и вторични растителни вещества – фитостерини, които са важни за много биохимични процеси в организма. Неслучайно наричат лешниците „храна за нервите“. Полезни са също така за понижаване на лошия холестерол в кръвта. Могат обаче да създадат проблеми на алергичните, тъй като в тях може да се открият полени.

ОЩЕ ПО ТЕМАТА

Шепа ядки всеки ден пази от рак 

Новата мода в диетите: протеини, но вегетариански

Храни, които ускоряват метаболизма 

Как да отслабна здравословно? 

Произходът на дървото леска е от Европа и Мала Азия. В античността гърците и римляните са ценели лешниците като вкусна и полезна храна. В даден момент са ги използвали дори като лекарство. Лешниците са готови за бране през септември и октомври. Ако се съхраняват с черупката, издържат месеци наред. Най-добре е да се държат на студено и тъмно място. Чистата ядка е най-добре да се консумира бързо. На стайна температура бързо губят хранителните си качества. Има риск и от образуване на плесени.

Ако разполагате със сурови лешници, лесно можете да се освободите от кафявата им кожица. Слагате ги във фурната за 10 минути на 200 градуса. Кожицата се пука и може да бъде отстранена лесно с кърпа. В магазините те често се продават вече обелени. Ядките се използват много често в сладкарството като съставка на торти, кексове и бисквити. От тях се прави още нуга и кремове за мазане с шоколад. Добавят ги още в салати, сос песто и други сосове. Олиото от лешници е чудесна съставка за дресинг.

Източник: Apotheken Umschau

[Общо: 2    Средно: 1.5/5]
Лешниците свалят холестерола, полезни са и за нервите беше последно модифицирана от: април 20th, 2019 root

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *