Как да ядем правилно въглехидратите, за да не пълнеем

PRINT
пълнозърнест хляб

Много хора ограничават приема на въглехидрати в менюто си като начин бързо да отслабнат. Авторитетни диетолози, цитирани от британския сайт Healthista обаче подчертават, че диетата с прекалено ниско съдържание на въглехидрати вреди на организма. Тези вещества се съдържат не само в хляба и захарните изделия, но дори и в зеленчуците. Не само „бавните“ (най-често от пълнозърнести продукти), но и всички видове въглехидрати дават някаква полза на организма и затова трябва да присъстват редовно в балансираното хранене на хората.

Как обаче да употребяваме въглехидратите?

Ето съветите на диетолозите. Не бива да се отказваме от храните с нишесте, които доставят въглехидрати, казва например Ейслинг Пигот. Това са картофи, ориз, макарони, хляб и овесени ядки. В известно количество тези продукти трябва да присъстват в балансираното меню. Те са нискокалорични, съдържат малко мазнини и много витамини, микроелементи и фибри, подчертава диетоложката Пигот. Нишестените въглехидрати са важен източник на енергия, особено за мускулите и мозъка, който не може да работи без глюкоза.

В подкрепа на бързите въглехидрати се изказа и друг диетолог – Роберт Хобсон. Според него простите въглехидрати в белия ориз, белия хляб, пастата и захарта са нужни на хората с активен начин на живот – например, ако тренират във фитнеса или работят физически труд. Тези вещества се усвояват бързо и вдигат за кратко време нивата на кръвната захар. Ако ги смесим обаче с продукти с високо съдържание на протеини, мазнини или зеленчуци, това ще забави тяхното усвояване, пояснява експертът.

На тези, които активно искат да отслабнат, Хобсон препоръчва сложните въглехидрати. Най-добрите източници за тях са зърнените и бобовите култури. Ястията от тях се храносмилат по-дълго и така оставаме сити с часове.

За хората със захарен диабет най-добрите източници на бавни въглехидрати са:

  • пълнозърнест хляб;
  • зеленчуци, съдържащи фибри;
  • зърнени култури (кафяв ориз, елда, овес);
  • варени картофи (не пюре);
  • шоколад (тъмен);
  • плодове: ябълки, череши, праскови, киви, портокал;
  • варива (боб, грах, леща и др.)
  • доматен сок.

Ограничаването на въглехидратите до много ниско ниво кара организма да произвежда необходимата му глюкоза от протеините и мазнините, което води до усещане за отпадналост и лош дъх от устата. Въглехидратите не пречат да съхраним стройната фигура, а напротив – помагат ни да не преяждаме. Ключът към успеха е в мярката, обобщават специалистите.

[Общо: 7    Средно: 2.9/5]
Как да ядем правилно въглехидратите, за да не пълнеем беше последно модифицирана от: август 16th, 2018 Iliana Angelova

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *