Кое сирене е по-полезно – свежото или отлежалото?

Кои сирена са по-полезни - свежите или узрелите? В пресните сирена има опасност от наличие на живи вредители - най-вече причинителите на листериозата, бруцелозата и туберкулозата, казва д-р Георги Гайдурков, специалист по хранене. При узряването на сиренето млечнокиселите бактерии унищожават болестотворните микроби. Активната мая в свежите сирена може да предизвика дискомфорт Още един негатив при свежите сирена е все още активната мая в тях, която може да предизвика чревен дискомфорт и главобо...
Още
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page
[Общо: 42    Средно: 2.9/5]