Бикарбонат – съставка в хлебната сода, предпазва от преждевременна смърт възрастните хора. Любопитните изводи са от ново проучване в Университета на Юта. Ниските нива на бикарбонат води до 24% по-висок риск от ранна смърт, разкриха учените.
Бъбреците и белите дробове работят заедно като променят нивата на бикарбоната, който е основа, и въглеродния диоксид (киселина) кръвта. Това помага да се поддържа нормална киселинност на организма, която позволява на клетките и органите да работят правилно.
Установено е, че шансът за оцеляване на болните с киселинно-алкални аномалии е много по-нисък. В медиите често се прокрадват информации за ползата от хлебната сода за здравето, но това е първото мащабно проучване, макар че фокусът е върху подкиселяването на тъканите вследствие на неправилно хранене с много месо, готови храни и захарни изделия.
Учените потърсили отговор на въпроса дали фини промени в киселинно-алкалния статус на организма оказват влияние за продължителността на живота при здрави възрастни хора. Те проверили какво е значението на нивата на киселинност, въглероден диоксид и бикарбонат. Те анализирали данните на 2287 участници в проучването Health, Aging and Body Composition Study – здрави възрастни на 70-79 г.
Наблюдението започнало през 1997 г. и продължило до 2014 г. Всеки участник бил проследен средно за 10,3 години. Така станало ясно, че хората с нормални или високи нива на бикарбонат имали еднакъв, не много висок риск от смърт. Тези с ниски нива обаче били застрашени много по-осезаемо.
Заключението на лекарите е, че измерването на киселинността на организма (рН), което не се прави рутинно, може да позволи на клиницистите да идентифицират по-добре хората с висок риск от преждевременна смърт. На възрастните с ниски нива на бикарбонат се препоръчва да увеличат приема на храни, които водят до отделянето на това вещество – това са основно плодовете и зеленчуците.
Проучването е публикувано в списанието Clinical Journal of American Nephrology и е цитирано от в. „Дейли мейл“.