Хапче с ликопен – естественият антиоксидант, който придава червения цвят на доматите, предпазва от сърдечносъдови заболявания, инсулти и инфаркти, съобщи Би Би Си. Изпитания на хапчето със 72 доброволци, направени от екип на университета в Кеймбридж, показаха, че то подобрява функционирането на кръвоносните съдове и ги разширява с повече от 50 процента.
Специалистите знаят от известно време, че ликопенът предпазва от заболявания, включително и от някои видове рак и сърдечносъдови проблеми. Известно е също, че средиземноморската диета, в която доматите изобилстват, е полезна за здравето. Здравословното хранене е най-добрият начин да се избягват болестите, но учените се опитват да направят хапчета с някои от най-полезните съставки, защото те лесно се пият. Хапчето с ликопен обаче няма ефект върху кръвното налягане и втвърдяването на артериите, нито върху количеството на мазнини в кръвта.
| ОЩЕ ПО ТЕМАТА |
| Рушат ли се витамините в микровълновата печка? |
| Как да пестим калории без диета |
| Проста рецепта с домати пази от инсулт |
Освен доматите, на ликопен са богати кайсиите, дините и розовият грейпфрут, чушките и морковите. Ликопенът варира не само в различните сортове домати, но и в зависимост от това как са приготвени. Той се увеличава при топлинна обработка. Затова доматеното пюре и кетчупът са много богати на ликопен.
Източник: Би Би Си