Въглехидратите представляват най голямата част (40-70 процента) от тоталния енергиен внос – препоръчва се количеството им да е 50-55%. Около 80% от въглехидратите са полизахариди, останалите са дизахариди, (лактоза и сукроза) и монозахариди – глюкоза.
Раковите клетки ползват глюкозата като храна
Глюкозата е универсален източник на енергия за всички клетки чрез оксидация в цикъла на Кребс или чрез гликолиза. Докато здравите клетки могат да получат енергия и от белтъчините и от зеленчуците, раковите клетки могат да използват само глюкозата като източник на енергия.
Минималният внос на въглехидрати с диетата ще намали гликозата вътре в организма и би могъл да ограничи изхранването на раковите клетки. Диета, богата на зеленчуци и белтъчини, и бедни на въглехидрати, ще изхранва здравите клетки, а туморните клетки ще гладуват и ще умрат.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА |
Шест прости правила срещу рака на гърдата |
10 симптома, които може да сочат тумор |
Какво да ядем, за да се предпазим от рак |
Каква е ролята на храненето, за да се пазим от рак?
Още през 80-те години на миналия век Дол и Пето изчислиха, че около 30% от всички ракови заболявания са обвързани с диетичните навици. 25 години по-късно Световният фонд за ракови заболявания и Американският институт за ракови заболявания достигнаха до същия извод – 1/3 от населението в богатите страни и ¼ от населението в бедните страни могат да се предпазят от рак чрез здравословна диета, физическа активност и поддържане на здравословно тегло. Направен е мегаанализ върху над 7000 проучвания и панел от 21 експерти дават своите препоръки.
- Да се спазва нормално тегло;
- Поне 30 минути физическа активност дневно;
- Да се ограничи употребата на животински мазнини, храни с добавена захар, бедна на фибри и сладки напитки;
- Да се ядат зеленчуци и плодове пълнозърнести храни;
- Да се ограничи употребата на червени меса – телешко, свинско и агнешко;
- Да се ограничи употребата на алкохол да се избягва консумацията на солени храни;
- Да не се употребява добавки за защита от рак;
- Майките да кърмят поне 6 месеца бебето си;
- Оцелелите след лечението за рак да спазват горните съвети след лечението.
Д-р Антоанета Томова, началник на Първо вътрешно отделение в КОЦ Пловдив