Овесените ядки – ценна храна за всеки ден

PRINT

Овесът някога е бил храна за конете, но днес присъства често в менюто на хора, които държат на здравословното хранене. И с право: той съдържа повече белтъчини, калций, витамини В1 и В6 отколкото другите видове житни култури. Има още ненаситени мастни киселини, много минерали и микроелементи като желязо, цинк и манган.

Обикновено консумираме овесените ядки цели, защото брашното не съдържа достатъчно глутен и трудно се меси. Германското дружество по хранене препоръчва дневно да приемаме поне 30 г от тях. Овесените ядки съдържат и много баластни вещества, които носят полза за здравето по различни начини. Спомагат за храносмилането и не допускат да се стигне до запек. Баластните вещества освен това пазят от хипертония, сърдечносъдови заболявания и диабет, казва диетологът Антие Гал, цитирана от сп. „Апотекен умшау“.

Овесените ядки имат ефект като пробиотиците

Има известни данни, които сочат, че високият прием на баластни вещества пази и от рак на дебелото черво. Овесената каша е известно домашно средство и при стомашни проблеми. Веществата в нея образуват защитен филм по раздразнената стомашно-чревна лигавица.

Ето как да хапвате по-често овес

– Като мюсли можете да го смесите с прясно или кисело мляко, добавете и ягодоплодни за още повече баластни вещества;

– Англичаните обичат поридж – овесена каша. За целта ядките се варят в мляко или вода, подправят се със сол, сметана, масло или сироп;

– Смлени на брашно, можете да заместите с тях една трета от брашното при печене на хляб или сладкиши;

– Може да се добавят също в различни ястия на тава или в кюфтетата;

– Стават също и за гарнитура, приготвени подобно на ориза.

[Общо: 4    Средно: 2.5/5]
Овесените ядки – ценна храна за всеки ден беше последно модифицирана от: януари 4th, 2019 root

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *