Чесънът пази от хранително отравяне

PRINT
чесън

Съединение в чесъна намалява до нула риска от хранително отравяне – това разкри проучване на университета в Британска Колумбия, цитирано от акенция „Синхуа“. Ползата е особено голяма при малките деца, които са беззащитни срещу някои опасни бактерии.

Една от тях е Cronobacter sakazakii, но чесънът успял да се справи и с нея. Патогенът може да попадне в организма с храната, като предизвика сепсис и менингит. Тестове показали, че две съединения в чесъна – диалил сулфид и аджоен, могат да направят безопасни детските храни, ако се добавят в тях.

ОЩЕ ПО ТЕМАТА
Броколи е супер зеленчук, пази сърцето и костите
Пресният чесън се оказа оръжие срещу рака на белия дроб
Чесън и броколи при проблеми с щитовидната жлеза

Веществата може да се добавят на всеки етап от приготвянето на гозбата. Те предотвратяват заразяването с C. Sakazakii на повърхността на продуктите, в процеса на опаковка и дори по време на доставката. В момента например тръбите, по които се приема млякото във фабриките, се обработват с химикали, съдържащи хлор. Съединенията на чесъна са безопасна и натурална алтернатива.

[Общо: 2    Средно: 3/5]
Чесънът пази от хранително отравяне беше последно модифицирана от: май 5th, 2018 Iliana Angelova

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *