Рецепти с джинджифил, мед и лимон са популярни, защото много хора са се убедили в техните свойства да подкрепят имунитета. Освен това са лесни за приготвяне и приятни на вкус. В сезона на грипа и настинките може да приготвите у дома бързо и лесно тези три рецепти с джинджифил.
Какви са лечебните свойства на джинджифила
Нека първо си пропимним как точно лекува джинджифилът. Лютивият корен е богат на антиоксиданти, особено гингерол. Тези съединения помагат в борбата с оксидативния стрес в тялото, като намаляват щетите, причинени от свободните радикали (това са отпадни продукти на обмяната на веществата в тялото, образуват се в повече, когато околната среда е замърсена или живеем нездравословно). Тази антиоксидантна активност допринася за цялостната подкрепа на имунната система.
Хроничното възпаление може да компрометира имунната система. Джинджифилът притежава противовъзпалителни свойства, като помага за справяне с инфекциите.
Също така е установено, че джинджифилът стимулира някои имунни клетки, като макрофаги и неутрофили. Те играят решаваща роля в идентифицирането и неутрализирането на патогени, попаднали в организма. Тази подобрена функция на имунните клетки допринася за по-стабилна защита срещу инфекции.
Коренът проявява преки антивирусни и антибактериални ефекти, което го прави ефективен срещу редица патогени. Може да потисне размножаването на вируси и бактерии, осигурявайки допълнителен слой защита за имунната система. Това обяснява как лекува джинджифилът.
Освен това той е източник на основни хранителни вещества, включително витамин С, магнезий и цинк. Тези хранителни вещества са жизненоважни за имунната функция. Витамин С, по-специално, е добре известен със своите имуностимулиращи свойства.
Здравите черва са тясно свързани със силната имунна система. Доказано е, че джинджифилът насърчава здравето на червата чрез модулиране на чревната микробиота, създавайки среда, благоприятна за оптимална имунна функция.
Любопитен факт е, че джинджифилът се счита за адаптоген. Това означава, че помага на тялото да се адаптира към стресовите фактори. Хроничният стрес може да отслаби имунната система, а адаптогенните качества на джинджифила могат да допринесат за поддържане на устойчив имунен отговор.
Рецепта за сироп от джинджифил и мед с лимон
Първата рецепта е за лесен сироп от джинджифил и мед с лимон. Може да се използва както за директна консумация, така и за готвене. Във висок буркан редим резени лимон и със суров мед и джинджифил, като заливаме със суров мед. След известно време медът извлича соковете от лимоните и така се получава този чудесен сироп с плодов вкус. Може да се използва навсякъде – за подслаждане на студен чай, да се слага в тесто за сладки или пикантни коктейли.
Съставки на сиропа:
- 3/4 чаша мед
- 5-6 лимона (колкото се хванат в буркана)
- 1 голям корен пресен джинджифил, обелен и нарязан на тънко
Изсипете няколко супени лъжици мед в чист стъклен буркан от 1 литър. Отрежете краищата на лимоните, след това нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Наредете всички резени върху меда, като ги застъпвате до ръба на буркана, след което изсипете още мед отгоре. Повторете с останалите резени лимон, резени джинджифил и мед, докато бурканът се напълни, като допълните със слой мед. Затворете плътно буркана и го оставете в хладилник за поне 6 часа (за предпочитане за една нощ). През това време лимоновият сок ще се смеси с меда. За да улесните процеса, обръщайте буркана периодично през първите няколко часа. Този сироп може да се съхранява без проблеми до две седмици в хладилник и дори по-дълго.
Чай от джинджифил с лимон и мед
- Парче пресен джинджифил, обелен и нарязан на филийки (обем колкото орех)
- 1 супена лъжица мед (за предпочитане суров)
- 1/2 лимон, изцеден
- 2 чаши вода
В тенджера сложете водата да заври. Добавете резенчетата джинджифил към водата и оставете на слаб огън за около 5-7 минути. Махнете тенджерата от огъня и я оставете леко да се охлади. Добавете мед и лимонов сок към водата, в която е сварен джинджифилът. Разбъркайте добре. Прецедете чая в чаша и се насладете. Медът и лимонът се дозират на вкус.
Шот с джинджифил-лимон-мед
Продукти:
- Малко настърган пресен джинджифил;
- Сок от 1 лимон
- 1 супена лъжица мед (суров)
- 1/4 чаена лъжичка куркума на прах (по избор)
- Щипка кайенски пипер (по желание)
Приготвяне:
Смесете настърган джинджифил, лимонов сок, мед, куркума и лют червен пипер (ако харесвате) в малка купа. Разбъркайте добре, докато медът се разтвори. Консумирайте сместа като шот. Можете да го разредите с малко вода, ако вкусът е твърде силен. Тази смес е като допинг за имунитета.
Консумирайте тези рецепти 2-3 пъти седмично за да получите най-добри резултати. Използвайте пресни и органични съставки (лимони, мед), когато е възможно. Чувствайте се свободни да персонализирате тези рецепти, като добавите билки като мента или мащерка за допълнителен вкус и ползи.
Автор Ина Димитрова