петък, 3 февруари, 2023
- Реклама -
НачалоНовиниСлагайте яйца в салатата, така става по-полезна

Слагайте яйца в салатата, така става по-полезна

Като добавяте яйца в зеленчуковата салата улеснявате усвояването на полезни вещества от зеленчуците. Това съобщават експерти от университета в Пърдю, цитирани от Zee News. Оказва се, че яйцата помагат за усвояването на каротиноидите – това са мастноразтворими хранителни вещества, понижаващи възпалението.

В салатата от сурови зеленчуци се съдържат няколко типа каротеноиди, включително бета-каротин, лутеин, зеаксантин и ликопен. Сами по себе си яйцата също са богати на хранителни вещества – съдържат много незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини и витамини.

Големият плюс е, че те помагат на зеленчуците да разгърнат своите полезни свойства. В новото проучване участвали 16 души. Доброволците трябвало да хапват по различно време салата от зеленчуци без яйца, с 1,5 или 3 яйца.

Във всички салати изследователи добавят по 3 грама рапично масло. Във втората салата имало 75 грама омлет от цяло яйце, а в третата – 150 грама омлет от цяло яйце. Нивото на усвояване на каротеноидите се оказало най-голямо в групата, която изяждала салатата с най-много яйца. Тези доброволци усвоявали средно 3,8 пъти повече, отколкото другите, консумирали салата без яйца.

Източник: zeenews.india.com

Не изпускайте новите публикации

Свързани публикации
- Реклама -

ПОПУЛЯРНИ

НОВИ

- Реклама -