Екстракт от чесън се оказва мощно оръжие срещу инфаркта. За това бяха получени научни доказателства. Учени от Института по биомедицински изследвания на Лос Анджелис съобщават, че всекидневният прием на чесън намалява размера на меките атеросклеротични плаки в артериите. Както пише Science World Report, в изследването са участвали 55 пациенти на възраст от 40 до 75 години.
Всички доброволци страдали от метаболитен синдром. Имали установени от лекари първи признаци на сърдечно-съдови заболявания. В проучването пациентите получавали ежедневно 2400 мг екстракт от чесън или плацебо. Преди и след проучването на всички участници били измерени атеросклеротичните плаки и отлаганията на калций в артериалната стена.
Година по-късно с нови изследвания се установило, че плаката в артериите нараствала с 80% по-бавно при пациенти, които приемали ежедневно екстракт от чесън. Впрочем друго проучване пък показа, че скилидките забавят процеса на стареене и предпазват мозъка.