Макаронените изделия са опасни за здравето на жените, тъй като увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Това установили експерти от Националния раков институт в Милано след проведено изследване на ефекта от определени храни. В наблюдението участвали 47 000 мъже и жени, пише руският сайт „Век“.
Диета с бял хляб качва килограми при жените
Причината е в това, че пастата бързо се усвоява, което причинява колебания на кръвната захар. Това обаче е опасно за сърцето. Активират се и други деструктивни процеси в резултат на производството на естроген.
Твърдата пшеница е полезна
В пастата има и триптофан. Това е амино киселина – в тялото тя се превръща в серотонин, който подобрява настроението. Така на теория пастата намалява риска от депресия. Друг съвет гласи, че макаронените изделия не трябва само да се варят, но и да се загряват. В процеса на загряване нишестето в макароните се превръща в устойчиво. Така то по-бавно се разгражда до захари и те не навлизат толкова бързо в кръвта. Кръвната захар не скача толкова бързо, колкото при макароните от меката пшеница. Те буквално се разпадат при нормално варене.
Източник: „Век“