Нередовното хранене и честата смяна на режима на живот – например при работа на смени – могат да нарушат естествения „вътрешен часовник“ на черния дроб и да повлияят на неговата функция. Тези лоши навици може да станат причина за появата на омазнен черен дроб. Очевидно значение има и ритъмът на ядене, а не само калориите и вида на храната. До този извод стига ново научно изследване, публикувано в списание Nature Metabolism.
Черният дроб е един от най-важните органи в човешкото тяло. Той не само преработва хранителните вещества, но и произвежда голяма част от белтъците в кръвта, които участват в имунната защита, съсирването и много други жизненоважни процеси. Оказва се, че тази дейност не е постоянна през целия ден, а следва определен ритъм – подобно на съня и бодърстването.
Учени са установили, че този ритъм е тясно свързан с времето, в което се храним. Когато храненето е редовно и в приблизително едни и същи часове всеки ден, черният дроб „работи по график“ и изпълнява функциите си оптимално. Но когато приемът на храна е хаотичен – например похапване през целия ден, пропускане на хранения или чести нощни хранения – този ритъм се нарушава.
Вижте още:
Обратима ли е неалкохолната стеатоза – омазнен черен дроб
Пречистване на черния дроб с билки и сокове
Кое пази и кое разболява черния дроб
Не яжте постоянно през целия ден „на малки порции“
В рамките на проучването изследователите наблюдават както хора, така и лабораторни модели, и установяват, че дори малки промени в навиците на хранене могат да окажат влияние върху начина, по който черният дроб обработва захарите и произвежда важни белтъци. Особено показателно е, че хората, които се хранят постоянно „на малки порции през целия ден“, губят естествения ритъм на черния дроб.
Защо това е важно? Когато вътрешният часовник на организма е нарушен, това може да доведе до по-лош контрол върху обмяната на веществата, натрупване на мазнини в черния дроб и повишен риск от различни заболявания. С други думи, не е важно само какво ядем, но и кога го ядем.
Резултатите от изследването дават още едно обяснение защо хората, които работят на смени или имат нередовен начин на живот, по-често страдат от метаболитни проблеми. При тях организмът трудно поддържа стабилен ритъм, което се отразява и на черния дроб.
Практическото послание е ясно: редовното хранене има значение за здравето. Опитът да се поддържат сравнително постоянни часове за основните хранения през деня може да помогне на организма да функционира по-добре. Дори при натоварено ежедневие, създаването на устойчив режим на хранене е малка, но важна стъпка към по-добро общо здраве.
В крайна сметка, черният дроб „обича“ реда – и когато му го осигурим чрез по-структуриран хранителен режим, той се отплаща с по-добра работа и по-добро състояние на целия организъм.
Редактор Ина Димитрова
Снимка: Shutterstock