Подправките не само придават на храната по-добър вкус, но помагат и да останем в добро здраве, като намаляват усвояването на натрий, мазнини и калории от нея. Червеният пипер например помага да отслабнете, а пък канелата стабилизира кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност, предаде Zee News.
Според учени от университета в Колорадо добавянето на подправки и билки в ниско калорични ястия (постно месо, зеленчуци и макаронени изделия от твърда пшеница) ги прави по-привлекателни и вкусни. Проучване в Университета на Пенсилвания пък установило, че микс от подправки компенсира високото съдържание на мазнини в ястията, намалява инсулина и нивата на триглицеридите след хранене.
Учените са убедени, че умелото използване на подправки и билки при готвене ще подобри здравето на хората.
Инсулинова резистентност – какви трябва да са диетата и лечението
Източник: Zee News