Диета за разтоварване след обилните празнични трапези

PRINT
диета за отслабване

По празниците изкушенията на трапезата са много и равносметката обикновено са няколко килограма повече. Затова много хора планират да направят няколко разтоварващи дни. Най-добре е всеки да се придържа към системно балансирано хранене. Това е нещо много индивидуално.

Всеки трябва да познава себе си, своите здравословни проблеми и да избира какво да яде според това. Неправилно е да се преяжда няколко дни, а след това да се прилага гладуване или някаква драстична диета. Напълно уместно е обаче след по-обилната празнична трапеза да се направя няколко разтоварващи дни.

Целта е да освободим организма от отпадните метаболитни вещества и тялото да се алкализира повече, тъй като преяждането води до повишена киселинност. Тя от своя страна е идеална среда за възпаления. Обилното хранене с повече мазнини товари черния дроб и храносмилателния тракт. Затова след празниците са идеални два-три зеленчуково-плодови дни. Противник съм на оставането на вода и няколко плода през целия ден. Не е толкова важно какво правим за няколко дни, а какво приемаме през повечето време.
Между гладуването и разтоварването има голяма разлика. При гладуването човек не приема нищо, което носи хранителни вещества на организма – вода и чай. Разтоварване е, когато се консумират леки ястия – зеленчукови супи, салати, фрешове. Ден-два може да останем на такова хранене. Важното е как ще се захраним след това. Ако човек отново се отдаде на обилно хранене, може да навредим. Черният дроб трупа повече мазнини и има риск от стеатоза. Ако преяждане и ограничаване в храната се редуват особено често, може да се стигне до мастна дегенерация.

ОЩЕ ПО ТЕМАТА
Разумната диета дава ефект след 30 дни
Нова диета – яжте колкото искате, но само за 8 часа 
Пържолата не е толкова вредна, ако ядете и зеленчуци с нея 

Как да ускорим метаболизма?

Един от начините да изгаряме повече калории е като ускорим метаболизма чрез начина си на хранене. Можем например да пием повече течности. Така форсираме диурезата – изхвърлянето на отпадните вещества чрез урината. Отделянето на жлъчен сок се подпомага ако изпием чаша топла вода сутрин, а след това лъжица зехтин. Това би предизвикало свиване на жлъчния мехур и отделяне на жлъчен сок. През деня пък трябва да приемаме храни, които действат по-скоро алкализиращо (растителни продукти). Друго базисно правило е като се храним по-често с малки порции, да наблегнем на протеините.

Разбира се, трябва да наблегнем на храните с по-малко калории. На първо място това са зеленчуците, а след това – плодовете. Други подходящи за разтоварване храни са кисело мляко, извара, пилешко и пуешко месо, риба, варен яйчен белтък. Те ни дават нужните белтъчини, ниско съдържание на мазнини.

Лоши комбинации, които са често срещани на празничните трапези, са твърде мазните и тежки основни ястия и не по-леките десерти – торти, баклави. Разделното хранене е добро именно заради това – разграничават се отделните групи храни и енергията, която отделя организмът, за да ги усвои. Ако приемаме обилно протеинова храна (месо) в комбинация с мазнини, тялото изразходва много жизнена енергия, за да се справи. Като се има предвид, че на празници се сервират още тежки салати с майонеза, ядки, много продукти със сол, торта, става ясно защо много хора имат оплаквания в стомашно-чревния тракт. Хората търсят медицинска помощ за тежест в стомаха, заради панкреатит, пристъпи на подагра или жлъчни кризи.

Какво може да направим, за да избегнем здравословните проблеми и качването на излишни килограми? Менюто за празниците, когато оставаме по-дълго на масата (Нова година, именни дни) трябва да е по-леко. То може да включва млечна салата, хайвер и морски дарове. Към основното ядене да се предлага богата гарнитура със зеленчуци. Ядките са добро мезе, но без да прекаляваме с количествата. За алкохола всеки сам решава колко може да изпие без сериозни последствия. Ето и още един съвет: Ако знаем, че ни предстои да седнем на тежка трапеза, добре е да пием повече течности предварително, за да подпомогнем организма в изхвърлянето на отпадъчните вещества. Десертът може да е желирано мляко с плодове, крем брюле. Добър вариант за меню е лека салата с печени чушки, сарми, печена тиква или други постни ястия, каквито се сервират традиционно на Бъдни вечер. Важното е количествата да са умерени и да готвим с по-малко мазнина. На празничен обяд може да се хапне печено месо (свинско или пуйка) със салата. Не е страшно, ако изядем едно парче баклава за десерт или тиквеник. Ако похапнем солидно на обяд, не е толкова натоварващо, защото организмът има няколко часа да се справи с усвояването на храната. По-голямото прегрешение е обилното хапване късно вечер, когато си лягаме, след като станем от масата.

Какво да ядем на сутринта след пищна трапеза и повечко алкохол?

Да приемаме повече течности, да хапнем нещо сладко и да приемаме витамин С (може с таблетки, сокове или чайове). Шкембе чорбата е тежка храна и въпреки традицията не е най-доброто за закуска след тежка вечер. За предпочитане е пред деня да останем на зеленчукови супи, чай с мед и свежи салати. Много хора постят или пазят строга диета. В края на ограничителния период те трябва да преминат към нормален режим на хранене постепенно, а не изведнъж. Нашите баби, които са постили, никога няма да седнат след това на празничната трапеза и да преядат. Първо трябва да се започне с включване на животински белтък – извара, сирене, и едва тогава да се мисли за ястия с месо. Зависи обаче и как сме постили – ако сме си позволявали повече ядки, варива, преходът ще е по-лесен.

Д-р Митко Ригов, експерт по хранене

и диететика

mitko rigov1
[Общо: 2    Средно: 3/5]
Диета за разтоварване след обилните празнични трапези беше последно модифицирана от: август 14th, 2018 root

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *