Диетите са важна част от терапията на диабета. Едно от първите неща, които чуват като препоръка от ендокринолога пациентите, е да отслабнат. При загуба на тегло очакваният резултат е повишаване на чувствителността към инсулина.
Много диабетици вярват, че правилната диета за тях е с високо съдържание на протеини, тоест трябва да хапват повече месо. Това схващане отдавна се оспорва от експертите. Сега ново проучване на експерти от Университета на Вашингтон показа, че диетата с много протеини не подобрява чувствителността към инсулина, става ясно от публикация за проучването в онлайн изданието Science World Report.
В изследването участвали 34 жени със затлъстяване на възраст 50 до 60 години, които не страдат от диабет. Участниците бяха разделени в три групи. Първата група се придържала към високопротеинова диета, втората ежедневно употребявала препоръчителното средно количество протеини, а третата била контролната група.
При жените, които следвали диета с високо съдържание на протеини, инсулиновата чувствителност не се променила. Най-добър ефект по отношение на чувствителността на клетките към инсулина бил отбелязан във втората група – тя се увеличила с 25-30%. Още един любопитен извод от проучването – високопротеиновата диета не помагала за поддържане на мускулна маса при отслабването.
Инсулинът е хормон, произвеждан от задстомашната жлеза (панкреас), който служи като „ключ“, с който захарта влиза в клетката и я храни. При определено генетично предразположение и неправилно хранене, затлъстяване, особено в областта на корема, се стига до инсулинова резистентност. При нея клетките губят чувствителност към инсулина и не реагират на него. В резултат захарта не може да влезе в клетките, а остава да циркулира в кръвта. Лабораторното изследване мери завишени резултати. Инсулиновата резистентност се смята за състояние, от което е много вероятно да се развие диабет.
Друго проучване, осъществено в Германия, също подкрепя тезата за ограничаване на протеините в диетата за диабетици. Менюто на тези пациенти не трябва да съдържа много захар и въглехидрати (тестени изделия). Това е разпространеното разбиране за хранене при заболяването, което засяга обмяната на захарите в организма. Оказва се, че по-добрият начин е да се ограничат протеините (белтъчини). Това е начинът да се ускори разходът на енергия, а оттам и да се подобри изгарянето на калориите от мазнини и въглехидрати. Наблюденията на учени сочат, че дори инсулиновата резистентност може да претърпи обратно развитие.
Животинските мазнини НЕ вдигат нивото на инсулина. Въглехидратите отдавна са зачертани като продукт на хранене у дома, от тях няма никаква нужда организмът. Протеините ги приемам, около 25-30% да са от дневното меню. Яжте животински мазнини, не се притеснявайте от холестерола- мит е.