Пармезан регулира кръвното

PRINT

Редовната консумация на пармезан „Региано“ и „Грана падано“ свалят кръвното налягане и то значително. Това се доказва от проучване на италианския учен д-р Джузепе Крипа от болницата „Джулиелмо да салисета“ в Пиаченца, публикувано малко преди Европейския конгрес по хипертония в Лондон.

Основен принос за положителния ефект има времето за зреене на пармезана. Най-полезни са сортовете, които зреят между 9 и 12 месеца. То има най-високо съдържание на трипептиди. Пептидите са протеин, който често се среща в храната.

Именно трипептидите успяват да влязат в ролята на АСЕ-инхибитори, тоест ензим, който играе важна роля за регулиране на кръвното и водно-електролитните запаси в организма, обяснява д-р Крипа.

Той документирал ефекта на сиренето върху артериалното налягане, като давал на доброволци по 30 г от него в продължение на осем седмици. В края на периода тази група имали значително по-добри стойности на кръвното в сравнение с контролна група, която не консумирала пармезан.

Свързани теми: Какво да ядем срещу високо кръвно?

Диетичните напитки вдигат риска от инсулт и инфаркт

Лапаш хамбургери, боледуваш от сърце и диабет

СНИМКА: SXC

[Общо: 0    Средно: 0/5]
Пармезан регулира кръвното беше последно модифицирана от: май 27th, 2018 root

Още

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *