Фруктозата е монозахарид, съдържащ се естествено в много плодове, зеленчуци, както и в меда. Добавя се и към различни напитки (сода, плодови ароматизирани напитки и пр.). Тя обаче е много различна от другите захари, защото има различен метаболитен път и не е предпочитан източник на енергия от мускулите или мозъка. Любопитните данни за фруктозата са публикувани в сайта за хранене и фитнес на Станимир Михов. Усвоява се два пъти по-бавно от глюкозата, метаболизира се само в черния дроб и е по-ли...