Яйцата днес са по-полезни от тези преди 30 г.

Кокошите яйца са станали по-полезни през последните 30 г., установиха британски учени, цитирани от „Дейли мейл“. В същото време жълтъкът е намалял като размер. Затова и днешните яйца имали по-малко мазнини. Причината за промяната е в подобреното хранене на кокошките, убедени са експертите.

Яйцата сега имат 70% повече витамин D, повече селен, чиято липса се свързва с риска от рак, сърдечносъдови заболявания, безплодие и инфекции. В същото време имали 20% по-малко мазнини и също толкова по-малко наситени мазнини. Калориите им вече били с 13% надолу, а холестеринът паднал с 10%.

Вижте още: 10 причини да ядем повече яйца

СНИМКА: SXC