Земната ябълка и аспержите са на първите места сред продуктите срещу наднормено тегло и диабет, съобщава New Fix. Това са предварителните изводи на учените, които изучават свойствата на зеленчуците по проект на организацията Diabetes UK. В центъра на вниманието на експертите попаднали аспержите, чесънът, цикорията и земната ябълка (топинамбур), известна още като йерусалемски артишок.
Всички тези продукти имат в състава си въглеводороди, които улесняват отделянето на потискащи апетита хормони. Проучването ще продължи 3 г. Ако то приключи успешно, учените трябва да посочат нов способ за лечение на диабет и затлъстяване. Надеждите са, че ако разберат как зеленчуците контролират апетита и нивото на кръвната захар при диабетиците, те ще могат да разработят ефектива профилактична терапия.
По хранителните си свойства земната ябълка превъзхожда много други зеленчуци. Тя например е два пъти по-ценна от цвеклото – има 3% протеини, минерални соли, разтворимия полизахарид инулин, фруктоза, микроелементи, витамини B1, C, каротин. Аспержите отдавна са смятани за лечебно растение. Специално ги отглеждали като пикочогонно и кръвоочистващо средство. През Възраждането пък започнали да гледат на аспержите като на мощен афродизиак.
Свързани теми: Д-р Минчева: Месо при диабет? Да, но с ограничения
Учени обясниха защо пълнеем с възрастта, въпреки че ядем здравословно
Недостигът на мелатонин – хормона на съня, е риск за диабет
Неочакван ефект – лекарство за ерекция топи килограми
СНИМКА: АРХИВ
