Тиква, сливи и круши са най-полезните дарове за нашето здраве от природата в края на лятото и през есента. Диетологът Елена Соломатина от Москва представя защо те попадат в списъка на най-полезните плодове. Освен полезни, те са лесно достъпни – намират се във всеки магазин и са с ниска цена.
Тиква – пази кожата от UV лъчите
За любителите на слънчевите бани витамин А в нея ще намали риска от меланом и други видове рак на кожата. Тенът ще бъде по-равномерен, понеже тиквата предпазва от агресивните ефекти на ултравиолетовата радиация. Тя съдържа много калий, който премахва излишната течност от тялото и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Калият намалява налягането върху съдовата стена и кръвното налягане. Това прави тиквата идеален продукт за пациенти с хипертония.
Рецептите с тиква са изключително многообразни – тя може да бъде задушена, печена или варена. Влиза в състава на много десерти. Добре е да знаете, че при термична обработка бета-каротинът не губи свойствата си, но за по-доброто му усвояване е препоръчително да добавите малко мазнина – масло или растително масло, сметана, заквасена сметана, кисело мляко, сладолед. Така той ще се абсорбира по-добре, отбелязва Соломатина.
36 неща, които да ядем за естествено ускоряване на метаболизма
Сливите защитават съдовете от стареене
Сливите съдържат много антиоксиданти. Колкото по-ярки са цветовете им, толкова повече антоцианини (вид мощни антиоксиданти) съдържат те. Антиоксидантите ни пазят от унищожаване, стареене и борба със свободните радикали.
Антоцианините защитават сърдечно-съдовата система от промени, свързани с възрастта. Сливите съдържат още фибри, пектини, които са полезни за доброто храносмилане. Важно тяхно свойство е, че успешно отстраняват от организма солите на тежки метали, радионуклиди, които са попаднали там от друга храна или околната среда. Сливите са най-известни със слабителното си свойство. Най-добре да се ядат сурови. Можете да си слагате в смутита, плодова салата, да добавяте към различни зърнени храни, например овесени ядки. При термичната обработка се унищожава витамин С в тях, отбелязва експертът.
Крушата чисти лошия холестерол
В крушата има много калий, магнезий и пектин, който отлично почистват червата ни. Пектините чистят излишния холестерол. Най-важното е, че за разлика от ябълките, крушите дават усещане за ситост. Ябълките – поради съдържанието на органични киселини, дразнещи стомаха – по-често събуждат усещане за глад. Крушата е прекрасен десерт, който е по-добре да се яде суров. Може и печена или в състава на десерти. Идеи за закуска: Добавяйте я към овесените си ядки, смесвайте я с извара и ако не е достатъчно сладка, добавете мед.
Източник: vm.ru/health