1 грам сол = на 1 килограм наднормено тегло!

Със затоплянето на времето много хора си задават въпроса „Как да сваля 3-5 кг?“ Когато мислим да отслабнем, на първо място трябва да поставим съвместимостта на диетата или хранителния режим със здравето. В много случаи килограмите се свалят срещу висока цена – вредим на някои органи или системи в организма.

Отпадните вещества при отслабване трябва да се неутрализират

Най-физиологичният и сигурен път е този, който ни е даден от самата природа. Ако предоставим на организма неговата естествена технологично непреработена храна, той сам регулира своите функции и определя оптималното си тегло. Тогава не е необходимо да изчисляваме калории или да броим залците си.

При свалянето на телесни килограми в обмяната се образуват множество кисели отпадни продукти – уреа, креатинин, пикочна киселина, въглена киселина и т. н. Те трябва да бъдат неутрализирани с алкални натурални храни. От друга страна, наднорменото тегло много често е свързано с недохранване откъм витамини, ензими и минерали.

Следователно в процеса на отслабване трябва да осигурим на тялото си тези липсващи биологично активни вещества.

Сурови плодове, зеленчуци и семена нормализират обмяната

Формулата, която най-добре отговаря на тези условия, е зададена от потребностите на самата човешка физиология и анатомия: сурови плодове, зеленчуци и семена. Когато за даден период подадем на тялото тези три хранителни панела, то веднага задвижва своите генетични програми, като изхвърля всичко излишно от себе си, набавяйки си същевременно липсващото.

Ето и една най-обща балансирана програма:

За 14 дни останете на сурови плодове (препоръчително без банани) и зеленчуци – до 2 килограма дневно; сурови ядки по избор (без фъстъци) – до 150 грама дневно. Не се ползва никаква сол и добавена мазнина. Зеленчуците може да бъдат оформени като салати, подправени по вкус с лимон, авокадо, лук, магданоз, босилек и др. По желание – зелено смути. Ядките може да се консумират директно или смлени като песто в салатите. Друг вариант за почитателите на сладкото е да ги включат в домашните бонбони. Да, бонбоните са разрешени! Но полезните бонбони, направени от смлени ядки, няколко меки фурми, сурово какао, ванилия.

Ако първите дни от режима има завишен апетит, яжте свободни количества. След третия ден това желание спада. Не забравяйте също, че в началните дни може да усетите симптомите на лека ацидоза – главоболие, сънливост, отпадналост. Те отзвучават обикновено за 3 дни. След този период следва най-важното – да задържите резултата и да го превърнете в начин на живот.

Препоръчителен е период на захранване

Той продължава 7-10 дни, в който постепенно да включите задушени зеленчуци, зърнени и бобени варива (киноа, царевица, леща, грах, нахут и др.). Но и в този период суровата храна нека съставлява поне 75% от дневното меню. Не добавяйте мазнина, а използвайте за дресинг смлени ядки и авокадо.

Най-важният фактор за наднормено тегло и същевременно най-честата грешка при захранването е солта: 1 грам сол = на 1 килограм наднормено тегло! При нужда ползвайте само минимално количество калиева сол с 66% калий.

След захранването следва да съставите стил на хранене, който ви импонира, като включите умерено животински продукти: млечни – до 2-3 пъти седмично по 150 г (обезсолено сирене, кисело мляко и др.); меса и риба – до 150 (200) г 1 път седмично, препоръчително съчетани само със зеленчуци. Най-ценен е суровият жълтък -1 брой 3-4 пъти седмично в предпочитани рецепти.

И накрая, не забравяйте трите най-важни фактора водещи до наднормено тегло: 1. солта (включително в готовите продукти), 2. тестени изделия и хляб, 3. добавената мазнина, най-вече термично обработената.

Д-р Георги Гайдурков, диетолог