{"id":28035,"date":"2023-06-13T11:12:36","date_gmt":"2023-06-13T08:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bolenzdrav.com\/?p=28035"},"modified":"2023-06-13T11:12:37","modified_gmt":"2023-06-13T08:12:37","slug":"kakvo-sa-purini-v-koi-hrani-gi-ima-i-kakva-e-vrazkata-s-podagra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bolenzdrav.com\/fr\/zdrave\/kakvo-sa-purini-v-koi-hrani-gi-ima-i-kakva-e-vrazkata-s-podagra\/","title":{"rendered":"Que sont les purines, dans quels aliments se trouvent-elles et quel est le lien avec la goutte ?"},"content":{"rendered":"

Les purines sont un type de compos\u00e9 chimique pr\u00e9sent dans divers aliments et \u00e9galement produit naturellement par le corps. Ils jouent un r\u00f4le important dans la synth\u00e8se de l'ADN, de l'ARN et des mol\u00e9cules \u00e9nerg\u00e9tiques telles que l'ATP. Les personnes dont le corps maintient des niveaux \u00e9lev\u00e9s d'acide urique doivent faire attention \u00e0 la consommation de tels produits. Le d\u00e9p\u00f4t d'acide urique sous forme de cristaux autour des petites articulations provoque une crise de goutte. Elle est douloureuse et pr\u00e9sente un risque d'effets \u00e0 long terme sur la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les purines sont d\u00e9compos\u00e9es en acide urique dans le corps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lorsque les purines sont d\u00e9compos\u00e9es dans le corps, elles produisent un d\u00e9chet appel\u00e9 acide urique. Il est g\u00e9n\u00e9ralement dissous dans le sang et excr\u00e9t\u00e9 par l'organisme par l'urine. Cependant, chez certaines personnes, le corps produit de grandes quantit\u00e9s d'acide urique. Il peut \u00eatre difficile de l'\u00e9liminer efficacement par l'urine. L'une ou l'autre cause conduit \u00e0 une condition connue sous le nom d'hyperuric\u00e9mie. <\/p>\n\n\n\n

Cette condition peut survenir avec ou sans sympt\u00f4mes. Chez certaines personnes, des valeurs de laboratoire \u00e9lev\u00e9es d'acide urique sont d\u00e9tect\u00e9es, mais elles ne se plaignent pas, elles ne ressentent rien. D'autres pr\u00e9sentent des sympt\u00f4mes. Une crise de goutte typique est associ\u00e9e \u00e0 une douleur soudaine dans le gros orteil qui survient souvent la nuit. Le matin, une personne peut penser qu'elle a heurt\u00e9 quelque chose sans s'en souvenir. La douleur est vive, lancinante. Les sympt\u00f4mes peuvent \u00e9galement appara\u00eetre dans d'autres articulations. <\/p>\n\n\n\n

\"\u043f\u043e\u0434\u0430\u0433\u0440\u0430<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La goutte est une forme d'arthrite qui est directement li\u00e9e \u00e0 des niveaux \u00e9lev\u00e9s d'acide urique dans le sang. Lorsque les niveaux d'acide urique deviennent trop \u00e9lev\u00e9s, il se cristallise et se d\u00e9pose dans les articulations, les tendons et les tissus environnants. Cela entra\u00eene une inflammation et une douleur intense. Le gros orteil est g\u00e9n\u00e9ralement touch\u00e9, mais la goutte peut \u00e9galement toucher d'autres articulations telles que les chevilles, les genoux, les poignets et les doigts.<\/p>\n\n\n\n

La goutte se d\u00e9veloppe souvent dans le contexte de syndrome m\u00e9tabolique<\/a><\/strong>. L'engraissement abdominal, la glyc\u00e9mie et la tension art\u00e9rielle sont \u00e9lev\u00e9s. Il peut \u00e9galement y avoir une dyslipid\u00e9mie - des niveaux \u00e9lev\u00e9s de graisse dans le sang (triglyc\u00e9rides<\/a><\/strong>, cholest\u00e9rol).<\/p>\n\n\n\n

Aliments riches en purines - pourquoi le r\u00e9gime est important<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L'apport alimentaire d'aliments riches en purine peut contribuer \u00e0 augmenter les niveaux d'acide urique dans le corps. Les aliments riches en purines comprennent les abats (comme le foie et les reins), les fruits de mer (comme les anchois, les sardines et les p\u00e9toncles), la viande rouge, certains l\u00e9gumes (comme les \u00e9pinards, les champignons et le chou-fleur) et certaines boissons (comme la bi\u00e8re). et boissons sucr\u00e9es). Cependant, il est important de noter que les purines alimentaires ne contribuent qu'\u00e0 une petite partie des niveaux totaux d'acide urique, car la plupart de l'acide urique est produit en interne par le corps.<\/p>\n\n\n\n

\"\u043f\u0440\u0435\u0433\u043b\u0435\u0434<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En plus du r\u00e9gime alimentaire, d'autres facteurs pouvant contribuer \u00e0 la goutte comprennent la g\u00e9n\u00e9tique, l'ob\u00e9sit\u00e9, certains m\u00e9dicaments (tels que les diur\u00e9tiques), les conditions m\u00e9dicales sous-jacentes (telles que les maladies r\u00e9nales) et la consommation excessive d'alcool.<\/p>\n\n\n\n

Le traitement de la goutte implique g\u00e9n\u00e9ralement une combinaison de changements de mode de vie et de m\u00e9dicaments. Cela peut inclure la r\u00e9duction de la consommation d'aliments riches en purines, le maintien d'un poids sant\u00e9, la consommation d'eau suffisante (pour \u00e9liminer autant de m\u00e9tabolites que possible dans l'urine), la limitation de la consommation d'alcool. <\/p>\n\n\n\n

Dans de nombreux cas, des m\u00e9dicaments doivent \u00eatre pris pour abaisser les niveaux d'acide urique ainsi que pour la douleur lors des crises de goutte. Il existe diff\u00e9rents types de m\u00e9dicaments qui aident \u00e0 \u00e9liminer l'acide urique par les reins. Cette th\u00e9rapie est importante car des niveaux \u00e9lev\u00e9s d'hyperuric\u00e9mie pr\u00e9sentent un risque \u00e0 long terme pour le c\u0153ur et les vaisseaux sanguins. Sans traitement, l'ath\u00e9roscl\u00e9rose progresse tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n\n\n\n

Si vous pensez avoir la goutte ou si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes, il est conseill\u00e9 de consulter un m\u00e9decin pour un diagnostic pr\u00e9cis et un traitement appropri\u00e9. Les sp\u00e9cialistes qui peuvent traiter cette maladie sont les endocrinologues, les cardiologues ou les rhumatologues.<\/p>\n\n\n\n

Quels produits, aliments contiennent des purines ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u043c\u0435\u0441\u043e<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Voici quelques exemples d'aliments qui contiennent diff\u00e9rents niveaux de purines :<\/p>\n\n\n\n

Aliments \u00e0 haute teneur en purine (plus de 200 mg pour 100 grammes)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Viandes bio (foie, rognon, ris de veau)<\/li>\n\n\n\n
  • Viande de gibier (chevreuil, lapin)<\/li>\n\n\n\n
  • Anchois, sardines et autres poissons gras<\/li>\n\n\n\n
  • Des palourdes, des palourdes et encore des palourdes<\/li>\n\n\n\n
  • Sauce et bouillon de viande<\/li>\n\n\n\n
  • Aliments \u00e0 teneur mod\u00e9r\u00e9e en purine (entre 100 et 200 mg pour 100 grammes) :<\/li>\n\n\n\n
  • Viandes rouges (b\u0153uf, porc, agneau)<\/li>\n\n\n\n
  • Volaille (poulet, dinde)<\/li>\n\n\n\n
  • Poissons (hors poissons gras mentionn\u00e9s ci-dessus)<\/li>\n\n\n\n
  • L\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots)<\/li>\n\n\n\n
  • Champignons, \u00e9pinards, asperges, chou-fleur<\/li>\n\n\n\n
  • Extraits de levure (Marmite, Vegemite)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Aliments \u00e0 faible teneur en purine (moins de 100 mg pour 100 grammes) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Produits laitiers (lait, fromage, yaourt)<\/li>\n\n\n\n
    • \u0152ufs<\/li>\n\n\n\n
    • Fruits et l\u00e9gumes (sauf ceux mentionn\u00e9s ci-dessus)<\/li>\n\n\n\n
    • C\u00e9r\u00e9ales (riz, pain, p\u00e2tes)<\/li>\n\n\n\n
    • Noix et graines<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Il est important de noter que la teneur en purine de certains aliments peut varier et ces valeurs sont approximatives. De plus, les purines alimentaires ne contribuent qu'\u00e0 une petite fraction des niveaux totaux d'acide urique dans le corps. La plupart de l'acide urique est produit en interne. <\/p>\n\n\n\n

      Editeur Ina Dimitrova<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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