Лукът действа подмладяващо

PRINT
luk

Обикновеният кромид лук действа подмладяващо, установиха японски учени, които твърдят, че в него се съдържат някои уникални съставки. Кулинарите ценят зеленчука, защото витамините и полезните вещества в него се запазват до 70% след термична обработка.

Известни са дезинфекциращите му свойства, а също и положителното му влияние върху имунитета. Проучване на френски учени пък разкрива, че жените, които често употребяват лук и чесън, имат значително по-нисък риск да се разболеят от рак на гърдата.

Сега се оказва, че лукът действа и подмладяващо. В него се съдържат изкючително активни серни съединения, които лесно се усвояват. Попадайки в кръвта, те оказват положително въздействие на няколко ключови зони в главния мозък. Съставките на лука активират процесите на обновяване в клетките, които отговарят за паметта и емоциите.

Лукът съдържа 8-14% захари (фруктоза, захароза, малтоза, полизахарид инулин), 1,5-2% белтъчини, витамини (аскорбинова киселина), флавоноида кверцетин, ферменти, сапонини, калий, фосфор, желязо и др. В зелените му пера пък има захари, белтъчини, аскорбинова киселина. Наситени са с етерични масла, които придават специфичния вкус и мирис на лука. Имат още серни съединения, йод, органични киселини (ябълкова и лимонена), пектинови вещества. Консумацията на лук стимулира отделянето на стомашни сокове, действа пикочогонни и дори има известно успокояващо въздействие. Фитонцидите на лука могат да се преборят с редица бактерии и глисти.

СНИМКА: SXC

Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someonePrint this page
[Общо: 2    Средно: 5/5]
Подобни статии
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *